Kafa

قهوة Kafa هي واحدة من أجود أنواع القهوة في العالم، لأنها مشتقة من أولى نباتات القهوة التي كانت مصدرًا لكل الأنواع الأخرى. وهي تأتي من الغابة الأثيوبية؛ حيث تنمو القهوة تلقائيًا دون تدخل يُذكر من سكان المنطقة. فهم يتوارثون جيلًا بعد جيل، سر كيفية الحفاظ على هذه النباتات القيمة وحصاد ثمارها الثمينة. ويتم الحصاد يدويًا بعد انتقاءها بعناية، ثم تبدأ عملية التجفيف طبيعيًا تحت أشعة الشمس.